9月, 2014年

麩チャンプルー

2014-09-15

 麩を卵や野菜と炒めた沖縄県の郷土料理です。

麩はタンパク質やミネラルが豊富に含まれた健康食材です。

消化もいいので、高齢者や幼児に最適の食材です。

 ちなみにチャンプルーとは、沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味です。

 

麩チャンプルー

ザーサイと青菜の和え物

2014-09-08

 ザーサイとからし菜を刻んで、和え物にしました。

アクセントに生姜の味を利かせました。

 

ザーサイと青菜の和え物