7月, 2014年

うまい菜の油炒め

2014-07-20

味にクセのない「うまい菜」とゴマの風味がよく合う一品です。

ご高齢の方でも食べやすいように、小さめにカットしてあります。

ところで「うまい菜」とは?

アカザ科に属する、フダンソウの名称です。岡山ではアマナ、長野ではトキシラズやキシャナなど

様々な地域名があるようです。

味自体にクセや苦味などがなく、鉄分、カルシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含みます。

 

うまい菜の油炒め

できることは何でもやらせて頂きます!?

2014-07-06

 先日、家族と「船越山るり寺モンキーパーク」に行ってきました。

私が小学生のころに比べるとかなり閑散としたイメージになっていましたが

3年前の台風の傷跡もあるのでしょうか?

子供たちはオリの中からサルに餌をあげて大喜びでした。

 そこに向かう途中、ドライブしながら気づいたのですが、少し大きめの店舗が次々と

デイサービスや老人ホームなどの高齢者向けの施設に代わっていました。

そんな中、高齢者向け施設ではないのですが、ある看板のセリフが目に入りました。

 ~できることは何でもやらせて頂きます~

一瞬、「すごいなぁ、頑張ってるなぁ」って思ったのですが、考えてみると「・・・」です。

できることをやるのは当然で、特に何も頑張ってないのです。

 当店を信頼して頂いているケアマネージャーさんに配食の仕方や急な注文対応で

「無理言ってすいません」と言われることが、たまにあります。

でも、本当に無理ならご要望にお応えすることはできません。

そこで、「無理じゃないからできているので、気にしないで下さいよ。」とお伝えしています。

これからも「無理じゃない」範囲をどんどん拡げて行きたいと思います。