シークワーサーもずく

2014-08-18

沖縄産のもずくに、シークワーサーの風味を利かせてサッパリとした味に仕上げました。

食欲の低下する暑い夏にうれしい一品です。

シークワーサーは、沖縄から台湾にかけて自生しているミカン科の果実で、

標準和名はヒラミレモン(平実レモン)とされます。

シークワーサーという名称は、沖縄での呼び名です。

果肉はジューシーで酸味が強く、果汁はジュースや調味料として用いられます。

シークワーサーもずく